septembre 2014

Soyez les invités de la Dame de Vix et de Lucius Patricius Martialis de Vertillum

Journées Européennes du Patrimoine dans le Pays Châtillonnais

Le thème choisi en 2014 « Patrimoine culturel, Patrimoine naturel » permet de multiples interprétations. Quʼest-ce qui mieux que lʼart culinaire symbolise ce passage dʼune ressource naturelle à un met profondément ancré dans la culture dʼune région et dʼune époque. La cuisine est le vecteur par lequel un patrimoine naturel devient un patrimoine culturel. Cʼest pourquoi le Musée du Pays Châtillonnais – Trésor de Vix a choisi de mettre en lumière la gastronomie gauloise et gallo-romaine avec la participation des sites de Bibracte et dʼAlésia. Contrairement à toutes les idées reçues, les Gaulois n’étaient pas des mangeurs de sangliers embrochés! Salaisons, assaisonnements, potage, fruits et légumes : quels ingrédients pour quels pots et pour quelles recettes ? Observez les gestes d’un cordon bleu gaulois dans sa cuisine, assaisonnés de commentaires et d’explications, et profitez-en pour déguster les plus gourmets des mets gaulois autour d’un chaudron fumant. Vous pourrez échanger, découvrir la cuisine gauloise en compagnie d’Anne Flouest rompue à l’archéologie culinaire expérimentale et coauteur d’un ouvrage intitulé  « La cuisine gauloise continue ».

Après la Conquête de Jules César, les coutumes culinaires romaines se mêlent aux habitudes gauloises. De la cuisine gallo-romaine, nous connaissons aujourd’hui les ingrédients, les modes de préparation, la vaisselle … et même quelques recettes laissées par les auteurs antiques. L’équipe d’action culturelle du MuséoParc Alésia vous propose de découvrir cela autour d’une dégustation de pain et de galettes romaines, raisonnablement arrosée de vin merveilleux. À vous de déterminer alors si vous auriez préféré la table dʼune princesse gauloise, comme la dame de Vix, ou dʼun riche bienfaiteur de Vertault : notre ami Lucius Patricius Martialis par exemple !

Informations pratiques :

Les 20 et 21 septembre 2014

Gratuit

Stand Musée de Bibracte : de 10h à 12h et de 14h à 18h

Stand Muséoparc Alésia : de 14 h à 18 h

www.musee-vix.fr Tél. 03 80 91 24 67

Légendes

Affiche

Chaudron Bibracte

Degustation romaine